A propos de ce blog
Nom du blog :
dometgigi974
Description du blog :
Je vais essayer de vous faire découvrir les différentes facettes de l 'ile de la Réunion.
Catégorie :
Blog Tourisme et Voyages
Date de création :
30.04.2008
Dernière mise à jour :
05.05.2008
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bonjoure mi et en france ou peus a voire dotre photo des pege en que il manque a moi sette photo et jolie...
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Par sylvie, le 23.03.2009
trés interressant ; et bien fait ;je prendrais un peu + de temps pour lire en détail ;un z'oreil qui cause pas...
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Par jm 04, le 10.02.2009
c sauvage ce qu'on fait a ces coq, il se blessent gravement, il souffre et vous vous prenez sa comme sa ! band...
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Par ERK !, le 08.02.2009
en ce moment je pe pas ecrire car g l'épaule droite qui d(une opération je suis désolé mais il erqst bien ton ...
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Par Anonyme, le 18.12.2008
ok...
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Par Anonyme, le 18.12.2008
je suis en bretagne...
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Par Anonyme, le 18.12.2008
au hasard en cherchant des info sur sarda gariga
je suis pas doué pour lesadjectif
18 sur 20
j'ador
je sa...
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Par Anonyme, le 18.12.2008
wilfried
27
je sais pas
gentille
t êtu borner
j'en ai pas
bien...
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Par Anonyme, le 18.12.2008
bonjour, je ne suis pas réunionnais, ce qui ne m'empeche pas d'ailleurs d'aimer cette île.tout d'abors bravo p...
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Par jean-luc floris, le 13.10.2008
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Par jean-luc floris, le 13.10.2008
trop jolie la tite image ek le paille en queue ^^
ninie974.s kyblog.com...
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Par ninie974, le 02.09.2008
bonjourje suis le président d'un groupe de dance à ste suzanne et je voudrai faire participer mes filles (qui ...
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Par CHABARY, le 19.08.2008
bonjour
je suis le président d'un groupe de dance à ste suzanne et je voudrai faire participer mes filles (...
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Par CHABARY, le 19.08.2008
j'ai appris que la manifestation est relancé pour le mois d'aout 2008.
merci de me donner des informations po...
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Par HAMOT, le 06.07.2008
ba voila un com lol je c pa koi dire dotre apar ke la réunion sa fai révé mé c tou lol voila bisous...
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Par castule, le 13.05.2008
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Fricassée de brèdes chouchoux
1 oignon
7 gousses d'ail
1 morceau de gingembre
sel et huile
Nettoyez les brèdes en ne conservant que les parties les plus tendres : l' extrémité des tiges et les jeunes feuilles.
Enlevez les filaments à la cassure des feuilles comme pour les haricots verts.
Pilez l'ail avec le sel, le poivre et le gingembre puis hachez finement l' oignon. Dans une cocotte faites chauffer l'huile à feu vif et faites-y dorer l' oignon et le mélange pilé.
Ajoutez les brèdes par poignées et en remuant.
Versez un quart de verre d' eau, couvrir et laissez cuire 6 à 7 mn.
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Les gros pois
4 gousses d'ail -1/4 cuillère à café de curcuma -1 branche de thym -sel, huile
Faites cuire les pois dans une cocotte pendant 40mn. Faites revenir les oignons émincés dans 3 cuillè.à soupe d'huile puis ajoutez votre mélange pilé (ail, sel) ainsi que le curcuma. Laissez cuire (ail roussi) puis mettez les pois et ajoutez 1 verre d'eau. Faites cuire 20 mn environ, il faut que la sauce soit onctueuse. Surtout ne laissez jamais sécher, rajoutez de l'eau au besoin.
Gâteau manioc
Sucre 300 grammes
Beurre 250 grammes
Oeufs 4 pièces
Vanille 1 gousse (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l'aide d'un couteau)
Rhum un petit peu
Laver et peler les racines de manioc.
Râper celles-ci avec une râpe très fine (avec une râpe à parmesan ou mieux à manioc).
Puis faites macérer dans une bassine d'eau (2 fois pendant 20 mn). Vous ferez attention de jeter le dépôt qu'il y aura dans le fond de la bassine.
Battez le beurre fondu, puis les œufs, le sucre.
Ajouter les arômes et bien mélanger.
Beurrer ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, dorer rayer à la fourchette.
Cuire au four à 150° et laisser refroidir.
Saupoudrer de sucre glace
ASTUCES : Remplacer le sucre par une petite boite de lait concentré sucré pour un résultat encore plus moelleux
Gâteau patate douce
Patates douces 1,5 kg
Farine 100 grammes
Sucre 300 grammes
Beurre 250 grammes
Œufs 5 pièces
Vanille 1 gousse (fendre la gousse en deux et gratter les graines à l'aide d'un couteau)
Rhum un petit peu
Laver et cuire la patate douce à l'anglaise ou à la vapeur.
Peler et réduire en purée.
Ajouter le beurre dans la purée encore tiède, puis les oeufs, le sucre et la farine. Ajouter les arômes et bien mélanger. Beurrer ou chemiser un moule à manquer, remplir le moule, rayer à la fourchette.
Cuire au four à 170° et laisser refroidir.
Bringelle
La couleur de la bringelle réunionnaise est différente de celle que l'on trouve en métropole mais c'est le même légume.
Elle entre dans la composition du rougail bringelle et du porc bringelle
Concombre
Chouchou
Ses jeunes pousses , les brèdes chouchou sont délicieuses fricassées à la poëlle avec un peu d'ail et de tomate.
Le fruit à pain
Grains
Jaque
