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Nom du blog :
dometgigi974
Description du blog :
Je vais essayer de vous faire découvrir les différentes facettes de l 'ile de la Réunion.
Catégorie :
Blog Tourisme et Voyages
Date de création :
30.04.2008
Dernière mise à jour :
05.05.2008

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Corossol

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Corossol
Il peut être consommé nature ou en confiture. Il entre aussi dans la composition de certaines glaces.




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Fruit de la passion

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Fruit de la passion
Le fruit de la passion se mange le plus souvent nature, coupés en deux, à l'aide d'une petite cuillère.
Il est aussi utilisé pour faire le punch passion.

Goyavier

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Goyavier
le goyavier est à la fois sucré et acidulé, sa saveur peut rappeler celle de la fraise des bois.
Le fruit se consomme nature, en coulis, gelée, sorbet, confiture, mousse ou encore en punch comme le Goyavlet.

Letchi

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Letchi
Le letchi est mûr de mi novembre à mi janvier. Ainsi, il est le fruit préféré des fêtes de fin d'année, pas de noël sans letchis!

Il a une chair juteuse et sucrée et se consomme nature, en salade de fruit ou peut devenir l'ingrédient indispensable du rhum letchis.

Le letchi le plus apprécié et le plus recherché est le letchi "toupie" (en forme de coeur) appelé aussi letchi "ti grain". Il est plus gros, plus juteux et plus charnu car il renferme un minuscule noyau.
Alors soyez attentif lors de votre prochaine cueillette ou lors de vos prochains achats sur le marché!

Longani

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Longani
Il est de la même famille que le letchi.

Mangue

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Mangue
Mangue José, Carotte, Américaine, à chacun sa préférée.

Mûre, elle se déguste nature ou dans une salade de fruit.
Verte, elle est utilisée pour faire le rougail mangue qui accompagne idéalement les plats de poisson.

Noix de coco

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Noix de coco
Sa chaire est utilisée pour faire les fameux bonbons coco ou le flan coco.

Pamplemousse

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Pamplemousse
On mange la chaire évidemment mais on peut aussi confire la peau dans un sirop de sucre de canne aromatisé à la vanille.

Sapote

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
Sapote
La sapote est un fruit ovale au goût chocolaté. Pour certains "li rosanb cacapoule" en raison de la couleur brun foncé de sa chair.

Le fruit mûr se mange nature ou il peut être écrasé dans un yaourt

Tamarin

Publié le 02/05/2008 à 12:01 par dometgigi974
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